Menu Comendador Silva

 

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Couvert

Azeitona - 1,50

Manteiga e Azeite - 2,00

Pão de Mafra, Broa de Milho - 2,00

 

A Partilhar

Sopa Fria Aveludada de Couve-Flor – 3,50

Ceviche de Robalo com leite de tigre – 9,00

Terrina prensada de Porco com cebolinhas em pickle – 6,00

Prato de Presunto ibérico, Azeitona e Pickles caseiros – 7,50

Sopa de Peixe e Marisco – 5,50

Polvo, Batata-doce e salada algarvia – 8,50

Mexilhão à comendador – 7,50

Camarão em coentrada – 12,00

Empada de Galinha do campo, compota de cebola, folhas d’ Época – 6,50

Os Principais

Bacalhau de cebola no forno com açorda de camarão – 17,00

Polvo confitado, Batatas á murro e grelos de nabos suados – 16,00

Peixe do dia com legumes glaceados – 15,00

Robalo corado, puré de feijão branco, espinafres suados – 14,50

Arroz do Mar – 14,50-22,00

Risoto de Lima com legumes de época – 13,00

Lombo d’Novilho, batata recheada, Espargos, Cogumelos – 19,00

Picanha na grelha, grelos de couve, feijão preto e arroz selvagem – 16,00

Lombinho de porco, puré de maça, brás de legumes – 14,50

Bochecha de vaca na Panela, puré de batata-doce – 14,00

 

Para Finalizar

Pastel de Nata desconstruído – 5,00

Mousse de Frutos vermelhos – 6,00

Arroz doce em 3 texturas – 6,00

Panna-cota de iogurte, mel e citrinos – 5,00

Prato de fruta laminada – 4,00

 
 

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